因工作需要，中科院上海營養(yǎng)與健康研究所營養(yǎng)工程實驗室營養(yǎng)功能食品部誠招3名食品類專業(yè)技術(shù)人員，主要負責營養(yǎng)功能食品部海洋類功能食品的研究與開發(fā)。營養(yǎng)功能食品部主要針對代謝性疾?。ò?/span>2型糖尿病、代謝綜合征、脂肪肝和肥胖）、心血管疾病、腫瘤和神經(jīng)系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)干預(yù)產(chǎn)品研發(fā)的需求，在營養(yǎng)干預(yù)產(chǎn)品與技術(shù)研發(fā)、營養(yǎng)健康產(chǎn)品功能評價與行業(yè)服務(wù)、營養(yǎng)干預(yù)產(chǎn)品的臨床試驗和產(chǎn)業(yè)推廣等三個方向開展原始創(chuàng)新與集成創(chuàng)新，為我國營養(yǎng)功能食品的研究與開發(fā)提供創(chuàng)新源泉和工程化技術(shù)保障。（部門介紹詳見http://athena-shower.com/cykf/yygcsys/yygnspb/）
一、招聘崗位
崗位1：研發(fā)技術(shù)人員-功能油脂方向
崗位職責：
1. 負責南極磷蝦油相關(guān)功能產(chǎn)品研發(fā)，熟悉相關(guān)生產(chǎn)工藝和關(guān)鍵工藝點；
2. 負責磷蝦油產(chǎn)品規(guī)?；嚠a(chǎn)、產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)和質(zhì)量評價研究，包括中試和放大投產(chǎn)，直至穩(wěn)定量產(chǎn)；
3. 負責磷蝦油產(chǎn)品的持續(xù)改進，使產(chǎn)品工藝流程優(yōu)化、質(zhì)量提升、成本控制等；
4. 負責實驗室相關(guān)儀器設(shè)備維護、安全使用；
5. 負責整理產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)據(jù)分析報告，相關(guān)文檔資料收集；
6. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。
崗位要求：
1. 油脂與植物蛋白工程、食品科學(xué)與工程、食品加工技術(shù)等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷，3年以上企業(yè)相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗；
2. 熟悉油脂研發(fā)流程和加工工藝學(xué)知識，熟悉魚油、磷蝦油等油脂類的預(yù)處理、浸出、精煉等加工全過程；
3. 熟悉油脂研發(fā)、生產(chǎn)和分析檢測相關(guān)儀器和設(shè)備；
4. 熟悉油脂產(chǎn)品開發(fā)的國家法規(guī)和標準，具備專業(yè)的食品安全相關(guān)知識；
5. 工作認真負責、為人踏實、善于溝通，有良好的團隊合作精神。
崗位2：研發(fā)技術(shù)人員-蛋白與多肽方向
崗位職責：
1. 負責以南極磷蝦為原料的蛋白與多肽功能分子的研究和開發(fā)，開展蛋白質(zhì)可控酶解制備生物活性多肽，酶活性測定、酶解條件優(yōu)化、多肽分離純化和目的肽段分離鑒定等；
2. 負責原料產(chǎn)品的技術(shù)改進和生產(chǎn)轉(zhuǎn)化工作，包括小試、中試放大實驗以及規(guī)?；嚿a(chǎn)；
3. 負責實驗室相關(guān)儀器設(shè)備維護、安全使用；
4. 負責整理產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)據(jù)分析報告，相關(guān)文檔資料收集；
5. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。
崗位要求：
1. 酶工程、生化與分子生物學(xué)、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷，3年以上相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗；
2. 熟悉常用蛋白酶制劑的酶學(xué)特性、應(yīng)用特性和蛋白酶解制品的生產(chǎn)加工工藝流程；
3. 熟練使用和維護各類分析檢測儀器，如HPLC、LC-MS、GC、制備色譜等；
4. 具備良好的英文水平和較強的資料檢索、分析、整理能力；
5. 工作認真負責、為人踏實、善于溝通，有良好的團隊合作精神。
崗位3：研發(fā)技術(shù)人員-調(diào)味品方向
崗位職責：
1. 負責以南極磷蝦為核心的調(diào)味產(chǎn)品研發(fā)，包括產(chǎn)品小試、中試和放大生產(chǎn)，直至穩(wěn)定量產(chǎn)；
2. 負責調(diào)味品新品穩(wěn)定性研究及測試，配合完成產(chǎn)品質(zhì)量標準體系的建立；
3. 負責產(chǎn)品的持續(xù)改進，使產(chǎn)品工藝流程優(yōu)化、質(zhì)量提升、成本控制等；
4. 負責實驗室相關(guān)儀器設(shè)備維護、安全使用；
5. 負責整理產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)據(jù)分析報告，相關(guān)文檔資料收集；
6. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。
崗位要求：
1. 發(fā)酵工程、食品生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷，3年以上相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗；
2. 熟悉調(diào)味品產(chǎn)品的國家法規(guī)標準、研發(fā)流程、加工工藝、原輔材料的特性和應(yīng)用、質(zhì)量監(jiān)控；
3. 熟悉調(diào)味品市場的市場概況，對市場變化趨勢有敏銳的洞察力；
4. 工作認真負責、為人踏實、善于溝通，有良好的團隊合作精神。
二、福利待遇
1. 按照中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所的規(guī)定，提供極具競爭力的薪酬待遇及良好的個人職業(yè)發(fā)展平臺，積極支持其崗位晉升和待遇提升。
2. 享受上海市相關(guān)社會保險、住房公積金等待遇。
3. 將為加入團隊的優(yōu)秀人才提供良好研發(fā)條件和多元的發(fā)展機會，按照國家和科學(xué)院相關(guān)規(guī)定，參與對科技成果轉(zhuǎn)化的收益的獎勵和分配。
4. 支持申報相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)職稱，鼓勵申請各類國家級與省部級項目。
三、應(yīng)聘資料及方式
1. 個人簡歷：包括教育經(jīng)歷與工作經(jīng)歷、與應(yīng)聘崗位相關(guān)的經(jīng)歷與獎勵等；證明本人能力的其他相關(guān)材料。
2. 有意應(yīng)聘者請將您的個人簡歷及相關(guān)證明材料發(fā)送至郵箱：jxzhao@sinh.ac.cn，郵件標題請注明“應(yīng)聘營養(yǎng)工程實驗室研發(fā)人員+姓名”。
符合要求者，將盡快安排面試。面試時需提交學(xué)歷及相關(guān)證明、資格證書和身份證復(fù)印件。應(yīng)聘材料予以保密，恕不退還。本啟事自發(fā)布之日起招滿為止。
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